Ingredientes
Modo de Preparo
MOLHO BRANCO
1) Numa panela, derreta a manteiga e refogue a cebola.
2) Junte a farinha de trigo e frite em fogo baixo.
3) Aos poucos, vá juntando o leite, mexendo sem parar, depois tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
4) Adicione o vinho branco e deixe ferver em fogo baixo por mais alguns minutos.
5) Retire do fogo, acrescente o requeijão, misture delicadamente e reserve.
CAMARÃO
6) Lave as abóboras, corte uma tampa em cada uma delas e retire por ali as sementes e os filamentos.
7) Coloque as abóboras numa panela grande, junte água e um pouco de sal e cozinhe até estarem macias.
8) Então transfira as abóboras para um recipiente com bastante água e gelo para interromper o cozimento e reserve.
9) Tempere o camarão com sal e pimenta-do-reino.
10 Em outra panela, aqueça o azeite e refogue o camarão.
11) Junte os pimentões, o tomate e a cebolinha-francesa e misture.
12) Adicione o molho branco e deixe ferver por alguns minutos.
13) Aqueça as abóboras no micro-ondas, recheie cada uma delas com o molho de camarão, polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno para gratinar em temperatura alta.
14) Sirva com arroz branco e batata palha.
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