GLUTEN FREE LACTOSE FREE LOW CARB

Carne de Panela

Médio

1 hora e 20 min

6 porções

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

400 g de patinho4 colheres (sopa) (60 ml) de óleo de soja3 colheres (sopa) (33 g) de açúcar1 cebola média (160 g), picada 1 dente de alho (5 g), picado2 tomates Débora (200 g), sem sementes, picados grosseiramente2 folhas de louro (1 g)2 xícaras (480 ml) de águasal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1) Corte a carne em bifes de aproximadamente 60 g. 2) Aqueça o óleo numa panela e doure bem os bifes.3) Adicione o açúcar para caramelar, depois junte a cebola e o alho e refogue por mais 2 minutos.4) Acrescente o tomate e o louro e tempere com sal e pimenta a gosto.5) Despeje a água e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela tampada, por 50 minutos.