VEGETARIANA

Clafoutis

Médio

50 min

4 porções

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

2 colheres (sopa) (30 g) de chocolate meio amargo picado 1 xícara (240 ml) de creme de leite fresco, à temperatura ambiente1/2 xícara (90 g) de açúcar3 ovos grandes (210 g)1/3 de xícara (45 g) de farinha de trigo1/8 de colher (chá) (1 g) de sal2 xícaras (300 g) de cerejas fresca, sem caroço

Utensílios

Ramequins de 11 cm

Modo de Preparo

1) Numa tigelinha, derreta o chocolate no micro-ondas.2) Numa tigela, misture o creme de leite e açúcar com um batedor

de arame.3) Junte os ovos um a um, batendo bem até obter uma emulsão.4) Incorpore a farinha e o sal.5) Por último, misture delicadamente o chocolate derretido e

bem quente.6) Disponha as cerejas no fundo dos ramequins e despeje o creme

por cima.7) Leve ao forno preaquecido a 160°C por 15 minutos. Não deixe

passar do ponto, para que a sobremesa não perca a delicadeza.8) Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.