Gâteau de Batata e Alho-Poró

1) Numa panela, coloque a batata, o leite, o creme de leite, o alho, a noz-moscada, sal e a pimenta e leve ao fogo para cozinhar até a batata estar al dente.

2) Escorra e reserve o líquido e a batata separadamente.

3) Em outra panela, aqueça em fogo baixo a manteiga, junte o alho-poró e refogue até murchar.

4) Numa fôrma refratária, disponha camadas de batata, queijo parmesão e alho-poró, terminando com o queijo.

5) Regue com parte do líquido reservado e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos para gratinar.