Guacamole

1) Corte os abacates ao meio, retire os caroços, descarte um deles e coloque o outro na tigela em que a guacamole irá à mesa (isso retarda a oxidação, ajudando a manter o abacate verde vivo por mais tempo).

2) Com uma colher de sopa, retire a polpa dos abacates, coloque numa tigela e esmague com um garfo até virar uma pasta não muito lisa.

3) Misture o suco de limão, o tomate, a cebola, as ervas, sal e algumas gotas de molho de pimenta.

4) Passe para a tigela do caroço, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos (depois de 4 horas, a pasta começará a escurecer).

5) Sirva com tortillas ou nachos.