Ingredientes
Modo de Preparo
1) Coloque o bacalhau numa tigela, cubra com água e deixe de molho por 48 horas, na geladeira, trocando a água 3 vezes ao dia.
2) Descarte a água do dessalgue e cozinhe o bacalhau por 15 minutos em 2 litros de água. Escorra e reserve a água.
3) Elimine a pele e as espinhas e desfie a carne.
4) Corte o pão em fatias finas e espalhe folhas de coentro por cima.
5) Escalde o pão em 1 2/3 xícara da água em que o bacalhau foi cozido, mas sem encharcar demais.
6) Leve uma panela ao fogo com 2 colheres (sopa) do azeite e doure o alho.
7) Junte o pão embebido e mexa bem para desfazê-lo.
8) Tempere com sal, se necessário, junte os ovos batidos, as lascas de bacalhau e o restante do azeite e misture.
Fotos do Modo de Preparo
5.0 (0 avaliações)
