Ingredientes
Modo de Preparo
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1) Cozinhe os grãos na água com sal até ficarem macios, cerca de 45 minutos. Depois escorra e reserve.
2
2) Bata as claras em neve.
3
3) Misture as gemas com a farinha, o fermento, o parmesão, os grãos cozidos e a manteiga derretida.
4
4) Incorpore aos poucos e delicadamente as claras em neve à massa.
5
5) Por último, acrescente o sal e a cebolinha-francesa.
6
6) Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque 1 colher (sopa) cheia da massa na frigideira e aperte com a colher para ficar arredondado.
7
7) Deixe cozinhar de um lado em fogo médio, depois vire para dourar do outro lado. Repita o procedimento até terminar a massa.
8
8) Sirva imediatamente.
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