Pastelão Assado

1) Numa panela, coloque o azeite e refogue a cebola até dourar um pouco. Junte o alho e refogue um pouco mais.

2) Acrescente a carne moída, o tomate, a salsinha e a cebolinha e refogue até a carne dourar ligeiramente, mexendo frequentemente para desfazer os grumos.

3) Tempere com sal e pimenta a gosto, retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de usar.

4) Abra a massa e disponha as fatias de mussarela no centro, deixando espaço nas laterais para o fechamento.

5) Espalhe a carne moída sobre o queijo, pincele as bordas da massa com a gema ligeiramente batida e feche bem.

6) Coloque numa assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo ou forrada com papel-manteiga ou tapete de silicone, cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 175°C por 30 minutos.

7) Retire a assadeira do forno, descarte o papel-alumínio, pincele toda a superfície com a gema, polvilhe o orégano e deixe assar por mais 15 minutos, ou até dourar.

8) Esse pastel pode ser conservado na geladeira por até 5 dias e requentado no forno no momento de servir.