Ingredientes
Modo de Preparo
1) Lave o peixe em água fria, escorra e tempere com 1/2 colher (chá) de sal.
2) Numa tigelinha, junte a cebolinha, o alho, o gengibre, o shoyu, o vinho, o óleo de gergelim, o açúcar, a pimenta e sal a gosto.
3) Aqueça uma frigideira em fogo alto, junte 2 colheres (sopa) de óleo, coloque o peixe e frite por 2 a 3 minutos.
4) Então, vire cuidadosamente com uma espátula, adicione o óleo restante, reduza para um fogo médio e frite por mais 3 minutos, até dourar do outro lado.
5) Espalhe o molho sobre o peixe, reduza ainda mais o fogo, tampe a frigideira e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
6) Desligue o fogo e deixe descansar por 1 minuto. Teste o ponto de cozimento com um garfo e, se achar necessário, mantenha a frigideira em fogo médio por mais um tempinho.
7) Transfira o peixe para um prato de servir, decore com o coentro e sirva imediatamente.
5.0 (0 avaliações)
