GLUTEN FREE LOW CARB VEGETARIANA

Queijo Feta Marinado

Médio

3 horas e 20 min

6 porções

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

400 g de queijo feta 500 ml de azeite de oliva extravirgem 5 colheres (sopa) (75 ml) de azeite aromatizado de alho 2 colheres (sopa) (12 g) de raspas da casca de limão-siciliano 1 2/3 colher (sopa) (25 ml) de suco de limão-siciliano 2 cebolas-roxas pequenas (200 g), fatiadas finamente 1 pimenta dedo-de-moça em conserva (8 g), fatiada finamente folhas e talos de 1 maço pequeno de coentro (10 g), picados finamente sal marinho em flocos a gosto

Utensílios

Filme plástico

Modo de Preparo

1) Corte o queijo em lascas, coloque numa tigela rasa ou numa vasilha com fechamento a vácuo, junte o azeite de oliva, o azeite de alho, as raspas e o suco de limão e sal a gosto e misture. 2) Acrescente a cebola, a pimenta em conserva e o coentro e misture muito bem. 3) Cubra com filme plástico e deixe marinar por 3 horas antes de servir. 4) Conserve em vasilha fechada a vácuo na geladeira e consuma dentro de poucos dias.