Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Numa panela, junte o açafrão e a água e leve para ferver. Retire do fogo e deixe descansar por 30 minutos.
2
2) Em outra panela, aqueça o azeite e doure a cebola, mexendo sempre.
3
3) Junte o arroz, o vinho, a água com o açafrão e um pouco do caldo, continue mexendo e espere ferver.
4
4) Tempere com sal e pimenta, vá juntando mais o caldo de frango aos poucos, à medida que for sendo absorvido, e siga mexendo constantemente.
5
5) Quando o arroz estiver quase no ponto, após cerca de 20 minutos de cozimento, desligue o fogo, adicione a manteiga e mexa vigorosamente.
6
6) Acrescente o parmesão e mexa mais um pouco.
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