Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Numa panela, coloque 1 colher (sopa) de manteiga e frite rapidamente o alho.
2
2) Junte então o arroz, o rum, o pinhão e o cardamomo.
3
3) Assim que o rum tiver evaporado, comece a adicionar aos poucos o caldo quente, mexendo sempre.
4
4) Quando o arroz estiver macio, mas ainda com um pouco de líquido, acrescente o queijo parmesão, o Roquefort e a manteiga restante e misture até os queijos derreterem e o risoto ficar cremoso.
5
5) Acerte o sal e a pimenta.
6
6) Por fim, junte as folhas de rúcula e sirva imediatamente.
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