Sopa de Alho-Poró ao Curry

1) Coloque o alho-poró e a abobrinha em cubinhos numa panela com a água, tempere com sal e curry, leve ao fogo e deixe ferver, em fogo brando, por 20 minutos, até o alho-poró ficar macio.2) Retire do fogo, bata com um mixer (ou no liquidificador) até formar um creme uniforme e reserve.3) Com uma faca afiada ou uma mandolina, corte a outra abobrinha em tirinhas bem finas.4) Reaqueça a sopa no momento de servir, disponha nos pratos fundos e decore com as tirinhas de abobrinha.