Taça Floresta Negra

MOUSSE

1) Numa tigela, coloque os

chocolates e o creme de leite, coloque a tigela sobre uma panela com água morna e leve ao fogo brando, mexendo de vez em quando, até derreter. Se preferir, derreta no micro-ondas.

2) Na tigela da batedeira, bata a gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.

3) Com uma espátula, incorpore delicadamente o chocolate derretido e os demais

ingredientes.

MONTAGEM

4) Na tigela da batedeira, bata 2/3 do creme de leite até o ponto de chantilly.

5) Em taças de sobremesa, monte camadas alternadas de mousse, chantilly, cereja em conserva e

chocolate ralado, finalizando com uma camada de mousse, e leve à geladeira por 6 horas para firmar.

6) Antes de servir, bata o creme de leite restante até o ponto de chantilly.

7) Cubra cada taça com um pouco do chantilly e das raspas de chocolate e finalize com uma cereja fresca no topo.