Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Tempere os medalhões com sal, pimenta-do-reino e a páprica.
2
2) Coloque o cogumelo de molho em água por 30 minutos,d epois escorra o cogumelo e reserve a água.
3
3) Numa frigideira, aqueça metade do azeite e refogue o cogumelo, depois transfira para outra vasilha e reserve.
4
4) Na mesma panela, grelhe os medalhões no azeite restante, depois transfira para outra vasilha e reserve.
5
5) Ainda na mesma panela, junte o vinho, o caldo de carne e a água do cogumelo e deixe ferver até estar reduzido à metade do volume inicial.
6
6) Junte os medalhões e o cogumelo e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
7
7) Acerte o sal e a pimenta, acrescente a salsinha e sirva.
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