Ingredientes
Utensílios
Modo de Preparo
1) Numa tigela, derreta a manteiga em banho-maria (coloque a tigela com a manteiga sobre uma panela com água quente e leve ao fogo baixo) e deixe esfriar um pouco.
2) Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar e o licor até formar um creme.
3) Em outra tigela, bata as claras em ponto de neve.
4) Junte as claras e a manteiga derretida ao creme de gemas e misture.
5) Depois incorpore delicadamente a amêndoa e o chocolate ao creme. Se a mistura ficar muito líquida, junte um pouco mais de amêndoa picada.
6) Forre o fundo e lateral da fôrma com papel-manteiga e despeje a massa nela.
7) Leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por 1 hora e 15 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
8) Se quiser uma textura mais lisa, pique as amêndoas em pedaços menores e rale o chocolate.
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