Vieiras Marinadas com Abacate

GUACAMOLE

1) Coloque a polpa do abacate numa tigela, amasse com um garfo e junte o suco de limão, o tomate, a cebola e o pimentão.

2) Tempere com o cominho, o sal e o molho Tabasco e reserve na geladeira por no máximo 1 hora antes de servir.

CRUMBLE DE PÃO

3) Leve o pão italiano para torrar no forno preaquecido a 200°C por 3 minutos, depois triture no

processador e reserve.

VIEIRAS

4)) Limpe bem as vieiras, corte-as em rodelas e tempere com os sucos de lima evde limão, sal, pimenta e azeite.

5) Junte o coentro e a pimenta-malagueta, misture bem e reserve na geladeiravpor no mínimo 10 e novmáximo 30 minutos.

6) Num prato de servir, disponha o guacamole no centro e as vieiras marinadas por cima, finalize com um pouco do crumble de pão e sirva imediatamente.