Ingredientes
Utensílios
Modo de Preparo
BOLO
1) Aqueça o forno a 180°C.
2) Unte a fôrma com manteiga,polvilhe com farinha e reserve.
3) Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme esbranquiçado.
4) Junte as gemas e bata por mais 2 minutos.
5) Acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o leite morno e continue batendo por mais alguns minutos.
6) Em outra vasilha, bata as claras até o ponto de pico firme.
7) Adicione o bicarbonato e o fermento à massa de chocolate.
8) Incorpore delicadamente as claras à massa do bolo.
9) Despeje na fôrma já preparada e leve para assa por aproximadamente 50 minutos.
10) Desenforme o bolo depois de frio, segure uma ponta da linha em cada mão e, pressionando a linha contra o bolo, divida-o em 2 discos de mesma espessura.
11) Coloque o disco inferior no prato de servir e despeje sobre ele um pouco da calda, apenas o suficiente para molhar a superfície do bolo.
12) Posicione corretamente o outro disco sobre o primeiro e despeje o restante da calda uniformemente sobe todo o bolo.
13) Espete as velinhas.
CALDA
14) Enquanto o bolo assa, misture todos os ingredientes da calda numa panela e leve ao fogo alto até ferver.
15) Reduza a chama para média e, mexendo constantemente, deixe a calda ferver até engrossar um pouco. Ela deve atingir a consistência de xarope.
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