Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Tempere os camarões com sal, pimenta e 1 colher
2
(sopa) de suco de limão e deixe marinar por 5 minutos.
3
2) Escorra os camarões e seque-os em papel absorvente.
4
3) Passe os camarões um a um primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, no coco ralado.
5
4) Aqueça o óleo em fogo médio e frite os camarões por 1 minuto de cada lado ou até ficarem dourados.
6
5) Retire com uma escumadeira e deixe secar sobre papel-toalha.
7
6) Numa tigelinha, misture bem a geleia de damasco, a pasta de raiz-forte e o suco de limão restante e acerte o sal. Mantenha a pasta na geladeira até a hora de servir.
8
7) Sirva com o camarão quente com o molho à parte.
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