Creme de Baunilha

1) Leve ao fogo baixo uma panela com o leite, o creme de leite e a baunilha e, assim que aparecerem as primeiras bolhas, desligue o fogo.2) Bata na batedeira as gemas com o açúcar até obter um creme amarelo bem claro.3) Despeje devagar a mistura de creme de leite sobre as gemas e misture bem.4) Transfira o creme para a panela e volte ao fogo baixo, mexendo constantemente para não grudar no fundo. 5) Assim que surgirem as primeiras bolhinhas na lateral da panela, desligue o fogo e transfira imediatamente o creme para outra vasilha. Se o creme ferver, bata-o no liquidificador.6) Pode ser servido quente ou frio e guardado na geladeira por até 24 horas.