BAIXA GORDURA FUNCIONAL

Salada de Camarões

Médio

45 min

4 porções

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

CAMARÕES1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal1 colher (sopa) (10 g) de cebola ralada500 g de camarão pequeno1 pé de alface-lisa (200 g), limpa e seca, em tirinhas1 pé de alface-crespa (200 g), limpa e seca, em tirinhas1/2 maço de agrião (170 g), limpo e seco1/2 maço de rúcula (150 g), limpa e seca1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada2 tomates Débora (350 g), sem sementes, picados2 colheres (sopa) (30 ml) de conhaqueMOLHO3 colheres (sopa) (45 ml) de azeite de oliva1 colher (sopa) (15 ml) de vinagre de vinho branco2 colheres (sopa) (28 g) de mostarda1 colher (chá) (5 g) de sal1/8 de colher (chá) (1 g) de pimenta-do-reino branca moída

na hora2 colheres (sopa) (30 ml) de água