Torta de Blueberry

MASSA

1) Numa tigela , peneire a farinha de trigo e o sal, adicione a manteiga e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa.

2) Aos poucos, vá juntando água gelada e misturando apenas até conseguir formar uma massa uniforme.

3) Faça uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve ao refrigerador por no mínimo 20 minutos.

4) Divida a massa ao meio e, com um rolo, abra uma das partes numa superfície levemente polvilhada com farinha de trigo.

5) Forre o fundo e as laterais da fôrma com esse disco de massa e espalhe o recheio por cima.

6) Abra a segunda porção de massa e cubra a torta com ela, depois sele bem as bordas e faça vários cortes na parte superior para liberar o vapor que irá se formar no interior da torta.

7) Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada.

8) Sirva quente ou fria.

RECHEIO

9) Numa tigela, coloque o mirtilo, o açúcar, a farinha, as raspas de laranja e a noz-moscada e misture bem.

10) Adicione os sucos de laranja e limão e misture novamente, para que as frutinhas fiquem bem temperadas.