Ingredientes
Utensílios
Modo de Preparo
1) Preaqueça o forno a 200°C.
2) Numa panela, refogue a cebola no azeite por cerca de 10 minutos.
3) Junte a batata, a ervilha, a manteiga e a farinha e tempere com sal e pimenta-do-reino.
4) Acrescente o caldo de legumes, reduza o fogo e deixe a batata cozinhar até ficar macia.
5) Junte a mostarda e a hortelã, acerte o tempero e deixe esfriar antes de utilizar.
6) Numa superfície polvilhada com farinha, abra a massa folhada em 2 retângulos de 25 x 40 cm e forre o fundo e as laterais da assadeira, forrada com um tapete de silicone, com um dos retângulos de massa.
7) Despeje o recheio já frio sobre a massa na fôrma, distribua o queijo cottage por cima, cubra com o retângulo de massa restante e feche, selando bem as bordas.
8) Numa tigelinha, bata o ovo, pincele toda a superfície da massa e leve para assar por cerca de 17 minutos, ou até dourar e assar completamente.
9) Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.
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