Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Numa frigideira antiaderente, coloque 2 colheres (sopa) de óleo e frite a cebola até começar a dourar. Retire com uma escumadeira e reserve.
2
2) Na mesma frigideira, coloque um pouquinho mais de óleo e frite a berinjela aos poucos, juntando mais óleo se necessário. Retire com uma escumadeira e reserve.
3
3) Numa travessa funda, faça uma camada de berinjela, polvilhe um pouco de sal, um pouco de cebola, de azeitona, de nozes, de vinagre, de orégano, de pimenta, de azeite, de salsinha e de cebolinha.
4
4) Repita mais 2 vezes o processo, finalizando com a salsinha e a cebolinha.
5
5) Cubra e leve à geladeira até o dia seguinte.
6
6) Sirva como entrada.
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