BAIXA GORDURA

Cenoura Vichy Glaçada

Fácil

30 min

4 porções

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

3 cenouras médias (452 g), sem casca, em rodelas diagonais

2/3 de xícara (160 ml) de água

3 colheres (sopa) (45 g) de manteiga sem sal

2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar

sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1) Coloque a cenoura numa frigideira alta com água suficiente para cobri-la, adicione a manteiga, sal, pimenta e o açúcar e deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 25 minutos, até que a água tenha secado e a cenoura esteja brilhante e glaçada.