Ingredientes
Modo de Preparo
CARNE
1) Numa tigela, misture muito bem a carne, a farinha, o ovo, a canela, a pimenta síria e sal a gosto.
2) Modele bolas pequenas, faça um furo com o dedo em cada uma, coloque 2 pinoli em cada furo, feche bem e volte a bolear.
3) Numa frigideira antiaderente, aqueça o óleo e frite as bolinhas de carne até estarem bem douradas.
4) Retire com uma escumadeira e deixe secar sobre papel absorvente.
5) Sirva os quebabs com o molho à parte.
MOLHO
6) Numa panela, frite a cebola no óleo até ficar dourada.
7) Junte a água, o extrato de tomate, a pimenta síria, a canela, o molho de tamarindo, a geleia e pimenta-do-reino a gosto e deixe ferver por 30 minutos, em fogo baixo.
8) Se o molho secar ou ficar muito espesso, adicione um pouco de água.
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