GLUTEN FREE LOW CARB

Molho de Azedinha

Médio

30 min

270 ml

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

1/2 xícara (120 ml) de azeite de oliva 1/2 cebola média (70 g), picada 1/2 dente de alho (2 g), picado 1 colher (chá) (3 g) de semente de erva-doce 1 xícara (240 ml) de caldo de frango 1/2 xícara (120 ml) de creme de leite fresco 1 colher (chá) (5 ml) de molho de peixe tailandês40 g de folhas de azedinha 2 colheres (sopa) (4 g) de raspas de limão Taiti

Modo de Preparo

1) Aqueça o azeite numa panela e frite a cebola até ficar transparente.2) Junte o alho e refogue um pouco. 3) Adicione a erva-doce, o caldo de frango, o creme de leite, o molho de peixe, as folhas de azedinha e as raspas de limão, retire do fogo e bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo. 4) Sirva com purê de mandioquinha ou legumes salteados.