BAIXA GORDURA

Pão de Aveia

Difícil

4 horas

1 unidade

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

3 xícaras (405 g) de farinha de trigo 1/2 xícara (55 g) de aveia em flocos 2 colheres (sopa) (20 g) de açúcar mascavo escuro 1 1/4 colher (sopa) (10 g) de fermento biológico seco 1 colher (sopa) (14 g ) de sal 1 colher (sopa) (8 g) de canela em pó 1 1/4 xícara (300 ml) de água 2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal 1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar 2 colheres (sopa) (20 g) de farinha de trigo, para polvilhar

Utensílios

Forma para pão de forma 30 x 12 cm

Modo de Preparo

1) Numa tigela, misture todos os ingredientes e deixe crescer por 1 hora. 2) Sove e boleie e deixe fermentar por mais 1 hora. 3) Sove e boleie novamente, coloque na assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha e deixe crescer por mais 1 hora. 4) Leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por 40 minutos.