Ingredientes
Modo de Preparo
1) Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento e depois em fatias de 0,5 cm no sentido da largura.
2) Polvilhe as fatias com 2 colheres (sopa) de sal e deixe descansar por 3 minutos. Depois enxágue, escorra e seque com papel absorvente.
3) Numa frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio e frite a berinjela aos poucos, deixando dourar de ambos os lados.
4) Retire e deixe secar sobre papel absorvente.
5) Numa tigela, misture o iogurte, o alho e sal a gosto.
6) Disponha algumas fatias de berinjela num prato, sobrepondo-as ligeiramente,
polvilhe sal e pimenta e espalhe um pouco da mistura de iogurte por cima.
7) Repita as camadas, finalizando com o iogurte.
8) Cubra e leve para gelar.
9) Na hora de servir, polvilhe as nozes picadas.
5.0 (0 avaliações)
