GLUTEN FREE LOW CARB VEGETARIANA

Salada Grega

Médio

30 min

6 porções

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

SALADA 4 tomates Débora (750 g), fatiados 1 cebola pequena (100 g), em fatias fininhas 1 pepino japonês pequeno (140 g), sem casca, em rodelas 1 pimentão verde (110 g), sem sementes e sem filamentos, picado 1 xícara (120 g) de azeitona preta fatiada 1 2/3 xícara (250 g) de queijo branco sal a gosto MOLHO 2/3 de xícara (160 ml) de azeite de oliva extravirgem 2 colheres (sopa) (45 ml) de suco de limão Taiti 1/8 de colher (chá) (1 g) de açúcar 1 colher (sopa) (2 g) de orégano fresco picado

Modo de Preparo

SALADA 1) Corte as rodelas de tomate em 4 partes e coloque numa travessa redonda.2) Junte as fatias de cebola, o pepino, o pimentão e a azeitona e misture tudo. 3) Pique o queijo em cubinhos e espalhe por cima de tudo. 4) Tempere com sal e reserve. MOLHO 5) Coloque todos os ingredientes numa tigela e bata com um batedor de arame. 6) Regue a salada com o molho e sirva em seguida.