GLUTEN FREE LACTOSE FREE LIGHT LOW CARB

Salsa Verde

Fácil

15 min

360 ml

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

2/3 de xícara (45 g) de salsinha picada

2 1/2 colheres (sopa) (28 g) de alcaparra

6 filés de anchova em conserva (24 g)

1/2 colher (chá) (3 g) de alho picado

1/2 colher (chá) (3 g) de mostarda

1/2 colher (chá) (3 ml) de vinagre de vinho tinto (se for para carne), ou 1 colher (sopa) (15 ml) de suco de limão Taiti (se for para peixe)

1/2 xícara (120 ml) de azeite de oliva extravirgem

sal a gosto

Modo de Preparo

1) Ponha todos os ingredientes no processador e pulse até obter uma consistência uniforme, mas não processe excessivamente. Prove e corrija o sal e a acidez se for o caso. Use os ingredientes com parcimônia, para evitar salgar demais ou deixar muito ácido.