Ingredientes
Modo de Preparo
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1) Lave bem o tomate e o pimentão, corte ao meio, descarte as sementes e bata no liquidificador com o alho até obter uma pasta.
2
2) Transfira a pasta para uma panela, aqueça e deixe no fogo até o líquido excedente secar e a pasta encorpar e ficar com a consistência de extrato de tomate.
3
3) Retire do fogo, junte o azeite e deixe esfriar.
4
4) Descarte as espinhas dos filés de anchova, esmague bem com um garfo e junte à pasta de tomate.
5
5) Acrescente pitadas de louro em pó e de pimenta calabresa, misture e sirva com pão italiano.
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