Suco de Limão-Siciliano e Romã

1) Corte a romã ao meio e remova as sementes. O jeito mais fácil de fazer isso é colocar metade da romã na palma da mão, com o lado da casca voltado para cima e, utilizando uma colher, gentilmente bater casca para que as sementes caiam.

2) Lave a metade de limão em água quente, corte em cubos (escolha limões orgânicos com uma casca fininha para evitar amargor).

3) Coloque o açúcar demerara no processador ou liquidificador, processe até ficar bem fininho e reserve.

4) Junte as sementes de romã e os cubos de limão e passe na centrífuga.

5) Transfira o suco para uma jarra e junte a água e o açúcar.

6) Despeje em copos e sirva com os cubos de gelo e folhinhas de hortelã.