FUNCIONAL

Arroz de Polvo

Médio

1 hora

2 porções

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

250 g de polvo cozido, em rodelas

5 dentes de alho (15 g), picados

1 colher (chá) (1 g) de coentro picado

1/2 xícara (120 ml) de azeite de oliva

1/2 cebola (65 g), picada

1 1/2 xícara de arroz cozido (60 g de arroz branco cru)

3 colheres (sopa) (9 g) de salsinha picada

sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

1) Tempere o polvo, previamente cozido em água, com uma parte do alho, o coentro, sal e pimenta e deixa descansar por 30 minutos.

2) Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho restante, junte o polvo e cozinhe por 10 minutos.

3) Acrescente o arroz e a salsinha e misture bem.

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