Ingredientes
Modo de Preparo
1) Numa panela, cozinhe o arroz na água por 30 minutos. Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos.
2) Numa frigideira, aqueça o óleo de girassol e frite metade da chalota por uns 3 minutos, até ficar dourada e crocante. Retire com uma escumadeira e deixe secar sobre papel absorvente.
3) Numa wok, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio-alto.
4) Junte o cúrcuma e a chalota restante, mexa e frite até a chalota ficar macia e translúcida.
5) Aumente o fogo, adicione o arroz, o sal e a ervilha e misture, pressionando o arroz contra o fundo da panela.
6) Misture as raspas de limão e retire do fogo.
7) Distribua o arroz em pratos de servir, decore com a chalota frita e sirva em seguida.
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