Bacalhau Gratinado

1) Numa panela grande, coloque o leite, o tomilho e as folhas de louro e leve ao fogo médio até ferver. Então retire do fogo, tampe, deixe descansar por 15 minutos e depois coe o leite.2) Aqueça o forno a 175°C.3) Junte a batata ao leite temperado, leve ao fogo médio para cozinhar, com a panela tampada, por cerca de 10 minutos, até que a batata esteja macia. Depois retire do fogo e reserve.4) Numa tigela pequena, bata as gemas com a nata.5) Despeje a mistura de gemas na panela com a batata, misture bem e tempere com sal e pimenta.6) Esfregue o dente de alho no interior de uma travessa refratária e unte-a com 1 colher (sopa) de manteiga.7) Disponha metade da mistura de batata no funda da travessa, depois espalhe todo o bacalhau por cima e cubra com a batata restante.8) Espalhe cubinhos de manteiga por cima e leve ao forno para assar por aproximadamente 45 minutos, até que a superfície esteja bem dourada.9) Sirva quente.