Bolo de Chocolate para o Chá

1) Unte ligeiramente a fôrma, forre com papel-manteiga e pincele manteiga sobre o papel.

2) Na tigela da batedeira, junte a manteiga e o açúcar mascavo e bata por 5 minutos, até obter um creme leve e fofo.

3) Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.

4) Desligue a batedeira, acrescente as gotas de chocolate, a uva-passa, a avelã picada e as raspas de casca de laranja e misture com uma espátula.

5) Peneire a farinha e incorpore-a delicadamente à mistura.

6) Despeje a massa na fôrma e aperte ligeiramente o centro do bolo com as costas de uma colher.

7) Leve ao forno preaquecido a 160°C para assar por 1 hora e 10 minutos, ou até que, ao enfiar um palito no centro, este saia limpo.

8) Deixe o bolo esfriar na própria fôrma durante 5 minutos e depois transfira para uma grade metálica para esfriar completamente antes de servir.