Bolo de Natal

1) Na batedeira, bata as claras em neve, depois, sem parar de bater, vá juntando as gemas uma a uma até incorporá-las completamente.

2) Numa tigela, passe por uma peneira fina o açúcar, o amido de milho e a farinha e depois misture com a manteiga.

3) Junte essa mistura à mistura da batedeira e bata bem.

4) Por último, acrescente a uva-passa, a ameixa, a avelã, a amêndoa, as nozes, o figo e a tâmara e misture.

5) Transfira para uma fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve para assar em forno a 180°C por 1 hora aproximadamente.