Camarão ao Curry

1) Tempere o camarão com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão e reserve.

2) Coloque a manteiga numa panela e refogue a cebola por 3 minutos, depois junte o alho e deixe murchar e começar a dourar.

3) Então adicione o camarão.

4) Antes de iniciar o processo de flambar, recomendamos prender os cabelos com um elástico caso sejam compridos. Despeje o conhaque numa concha de metal e leve-a sobre uma chama alta. Assim que ferver, incline levemente a concha para que o conhaque pegue fogo. Despeje o líquido incandescente sobre o camarão para flambá-lo. Não mexa, pois isso fará o fogo se apagar mais rapidamente. Espere a chama se extinguir por completo e então mexa o camarão com colher de pau.

5) Junte o curry, o vinho, o creme de leite e a maçã picada, ferva por 5 minutos e acerte o sal.

6) Finalize salpicando a salsinha picada.