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Receitas Nesse Cardápio
Salada de Verão com Croûtons
Confit de Laranja
Polenta Mole com Ragu de Linguiça
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PAULA RIZKALLAH
Chef de cozinhaGraduada em administração, pedagogia e gastronomia pela New York Cooking School e Cordon Bleu, e mestre em educação pela Universidade de Cornell (EUA), Paula fundou o Atelier Gourmand, em 1999. Por mais de 20 anos, a escola inovou ao oferecer aulas interativas, com curadoria de chefs. A paixão de Paula...
AMANDA CARACANTE
Chef de cozinhaDescendente de sírios e italianos e filha de cozinheiros talentosos, Amanda tem a cozinha da casa onde cresceu como o cenário das lembranças mais queridas e vivas em sua memória. “Muitas vezes meus pais começavam a cozinhar na sexta-feira à noite e só paravam no final do domingo. Não me...
CAROLINA BRANDãO
Chef de cozinhaCarolina Brandão era apenas uma garotinha de 12 anos, que circulava pela padaria do pai, um engenheiro que resolveu abrir o próprio negócio. Ali, nasceu a vontade de entender mais sobre os alimentos e saber prepará-los. Transformar farinha, ovo e leite em belos pães e bolos que enfeitavam as vitrines...
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