Ingredientes
Utensílios
Modo de Preparo
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1) Numa panela, misture bem os legumes com o azeite, tempere com sal, pimenta, a folha de louro e alho.
2
2) Leve a panela ao fogo brando, tampada, e deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo frequentemente.
3
3) Quando os legumes começarem a ficar macios, retire a tampa e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
4
4) Numa tigela, misture o manjericão e a farinha de amêndoa e tempere com sal e pimenta.
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5) Transfira os legumes para uma travessa refratária, espalhe a farinha de amêndoa com manjericão por cima e leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos, até a superfície ficar crocante.
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6) Sirva quente ou frio.
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