VEGETARIANA

Massa para Crepe

Fácil

1 hora

18 unidades

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

1 1/4 xícara (170 g) de farinha de trigo

2 ovos grandes (140 g)

1 1/3 xícara (320 ml) de leite integral

2 1/3 colheres (sopa) (35 ml) de água

1/4 de colher (chá) (1 g) de sal

2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga clarificada

1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar

1) Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e deixe repousar por 30 minutos.

2) Unte ligeiramente uma frigideira de 15 cm de diâmetro com manteiga e leve ao fogo.

3) Coloque um pouco de massa na frigideira e gire-a para espalhar a massa uniformemente no fundo.

4) Espere a massa se soltar da frigideira, então vire e asse do outro lado até se desgrudar.

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