GLUTEN FREE LACTOSE FREE VEGAN

Mugunzá

Médio

13 horas e 45 min

10 porções

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

1 1/4 xícara (250 g) de milho branco para canjica

2,16 litros de água

2/3 de xícara (120 g) de açúcar

2 xícaras (480 ml) de leite de coco

2 colheres (chá) (8 g) de sal

4 cravos-da-ínida (1 g)

2 pedaços de canela em pau (4 g)

1) Numa tigela, coloque o milho, junte 3 xícaras de água e deixe de molho por 12 horas.

2) Escorra a água, coloque o milho numa panela com a água restante e cozinhe por 1 hora e 30 minutos.

3) Então junte os demais ingredientes e deixe cozinhar por mais uns 15 minutos, até formar um caldo espesso.

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