Pão de Abóbora e Chocolate

1) Preaqueça o forno a 180°C. Unte as assadeiras com manteiga e polvilhe-as com açúcar.

2) Na tigela da batedeira, bata o açúcar com a  manteiga até obter um creme fofo.

3) Sem parar de bater, adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.

4) Em seguida, misture a abóbora ralada e bata para misturar.

5) Peneire a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal, o fermento e as especiarias numa tigela.

6) Junte a mistura de secos ao creme de manteiga e ovos em etapas, alternando com a água, e vá misturando até tudo estar bem incorporado.

7) Coloque metade da massa na fôrma, espalhe metade do chocolate e cubra com a massa restante.

8) Com uma colher, abra uma vala na superfície da massa, preencha o espaço aberto com o chocolate restante, pressione os pedaços para baixo e alise a superfície da massa com o dorso da colher. O chocolate irá derreter e formar desenhos no interior da massa.

9) Leve para assar por 50 minutos ou até que um palito enfiado no centro da massa saia limpo. Para evitar que a superfície fique muito escura, após 30 minutos de forno, cubra o pão com papel-alumínio. Dependendo da umidade da abóbora, poderá ser necessário mais tempo de forno.

10)  Desenforme sobre uma grade e deixe esfriar completamente antes de cortá-lo.