BAIXA GORDURA FUNCIONAL

Patê de Homus

Médio

15 min

590 g

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

2 1/4 (xícara) (400 g) de grão-de-bico cozido em conserva, sem pele

4 colheres (sopa) (60 g) de tahine

1/2 dente de alho (2 g), picado

3 colheres (sopa) (45 ml) de suco de limão-siciliano

sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

1) Escorra o grão-de-bico e reserve 1/2 xícara do líquido da conserva.

2) Coloque o líquido reservado no processador com todos os demais ingredientes e processe até obter uma mistura homogênea.

3) Conserve na geladeira até o momento de servir.

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