GLUTEN FREE LACTOSE FREE LIGHT LOW CARB VEGAN

Pimentão Assado

Médio

1 hora e 50 min

6 porções

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

4 pimentões vermelhos (650 g) 4 pimentões verdes (600 g) 4 colheres (sopa) (60 ml) de azeite de oliva extravirgem 1 colher (sopa) (15 ml) de vinagre de vinho tinto de boa qualidade (opcional)sal marinho em flocos a gosto

Modo de Preparo

1) Preaqueça o forno a 180°C. 2) Lave os pimentões, corte em 4 e retire e descarte as sementes e os filamentos. 3) Arrume os pimentões numa panela grande o bastante para caberem com folga, regue com o azeite, tempere ligeiramente com sal e misture. 4) Tampe, coloque no centro do forno e asse por 1 hora e 20 minutos, virando os pimentões de vez em quando, para que não queimem.5) Retire do forno, regue com vinagre se quiser e acerte o tempero. 6) Sirva morno ou em temperatura ambiente.