Pudim de Verão

1) Numa panela de fundo grosso, coloque a cereja, a amora, o mirtilo e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por 10 minutos, até que as frutas estejam macias.

2) Retire do fogo, junte o morango e deixe esfriar.

3) Coe as frutas e reserve o suco.

4) Corte 5 círculos de pão com o mesmo diâmetro do fundo das forminhas.

5) Forre o fundo de cada forminha com um círculo de pão, cubra as laterais das forminhas com uma camada de pão e depois regue tudo com o suco das frutas.

6) Coloque um pouco das frutas no fundo de cada forminha e cubra com outro círculo de pão.

7) Faça mais uma camada de frutas e finalize com mais um círculo de pão.

8) Bata as frutas restantes no processador e reserve.

9) Cubra as forminhas com pratinhos que caibam dentro delas, coloque um peso em cima e leve ao refrigerador até o dia seguinte.

10) Desenforme os pudins em pratos de servir, regue com o suco de frutas restante e sirva com chantilly.