Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Numa panela, afervente o espinafre por alguns minutos, escorra bem e bata no liquidificador para formar um purê. Reserve.
2
2) Em outra panela, aqueça o caldo de frango.
3
3) Em outra panela, frite a cebola em metade da manteiga, junte o arroz e refogue por mais alguns minutos.
4
4) Regue com o vinho branco e deixe evaporar.
5
5) Abaixe o fogo e vá juntando aos poucos o caldo de frango e mexendo sem parar por 25 a 30 minutos, até o arroz estar al dente.
6
6) Retire do fogo, junte o restante da manteiga, o queijo parmesão e o purê de espinafre, misture bem e sirva imediatamente.
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