Sopa-Creme de Cebola

1) Numa panela, coloque a manteiga, a cebola e a

batata, leve ao fogo e deixe fritar por 1 minuto, misturando sempre.2) Junte os tabletes de caldo de carne, a farinha de trigo dissolvida na água fria

e pimenta a gosto e misture rapidamente.3) Adicione a água fervente, reduza a chama ao mínimo e deixe cozinhar por uns 20 minutos,

ou até a batata estar cozida.4) Adicione o creme de leite e bata tudo no liquidificador até obter uma mistura

cremosa.5) Despeje a mistura na panela, junte a cebolinha picada e leve ao fogo bem brando

apenas para aquecer completamente, sem deixar ferver.6) Sirva bem quente.