Sorbet de Grapefruit e Alecrim

1) Numa panela pequena, coloque o açúcar, a água e o alecrim, leve ao fogo brando para ferver e deixe cozinhar por 10 minutos a partir do início da fervura, mexendo até o açúcar dissolver.

2) Retire do fogo e deixe em infusão por cerca de 20 minutos.

3) Então coe a calda e depois adicione o suco de grapefruit, o licor e o sal.

4) Transfira para a sorveteria e bata até obter a consistência de sorbet, cerca de 45 minutos.